Co by to bylo za Vánoce bez líbezné vůně perníku!? Provoňte celý domov – zhotovte si dle návodu krásnou svítící vesničku z perníčkových domků a těště se z ní celý advent. Své kouzlo má i ve dne, ovšem jakmile přijde noc a lidé v domečcích začnou svítit, nebudete se moci vynadívat. Atmosféra je přímo pohádková.
Šablony na perníkové domy:
K šablonám budete potřebovat ještě malá vykrajovátka ve tvaru čtvrce a obdélníku, kterými pohodlně vykrojíte okna a dveře. Na štít domu můžete využít i vykrajovátka ve tvaru srdce, hvězdičky apod. dle fantazie.
Recept na perníkové těsto: na 7 ks domečků si připravte dvojitou dávku (tzn. suroviny x2):
- 140 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 100 g Hery
- 2 lžíce rozpuštěného medu
- 2 – 3 lžičky perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
- 400 g hladké mouky
- V míse utřeme cukr se dvěma vejci a změklou Herou, přidáme med a koření.
- Do hmoty vmícháme prosátou mouku smíchanou se sodou.
- Vypracujeme těsto, které na pomoučeném válu ještě prohněteme. Těsto necháme v chladu odležet.
- Z těsta vyválíme plát a šablonu domu z kartonu pomoučíme, aby se k těstu nepřilepila.
- Ostrým nožem vykrojíme tvar domu a pomocí kartonu o velikosti A4 vykrojený domeček lehce přendáme na plech vyložený pečícím papírem.
- Nyní již na plechu vykrojíme okna a dveře.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
- Po vytáhnutí z trouby domek ihned potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby byl lesklý.
Poleva na perníčky:
- 1 bílek
- 150 g moučkového cukru
- Cukr důkladně (klidně i 2x prosejeme).
- Prosátý moučkový cukr třeme s bílkem v míse, dokud nevznikne hustší hladká bílá poleva.
Zdobení perníčků:
- sáček na zdobení s umělou tryskou (cena cca 17,- Kč)
Dále potřebujeme:
- skleněné svícínky (kvůli bezpečnosti)
- čajové svíčky nebo LED svíčky
- zápalky
- dle libosti k dekoraci: umělý sníh, skořice